Chardonnay telah melihat beberapa tikungan dan juga berputar dalam popularitasnya selama beberapa dekade terakhir, namun akhirnya menjadi miliknya sendiri. Di sini ada 5 chardonnays dari Hunter Valley, NSW yang mewujudkan varietas yang menakjubkan ini serta menunjukkan skeptisnya dengan tepat apa yang semuanya telah hilang.
Wilayah anggur tertua di Australia serta hanya beberapa jam di utara Sydney, juara Hunter Valley, bukan beberapa varietas anggur yang berbeda.
Verdelho, Shiraz bertubuh sedang serta program yang ikonis pemburu itu tumbuh dengan indah di sini. Namun Hunter Valley Chardonnay yang dibuat dengan baik adalah sesuatu yang benar-benar keindahan.
Jauh dari gumpalan mentega raksasa yang goyah yang merupakan chardonnays tahun 80 -an, chardonnay kontemporer adalah sebotol mineral, kedalaman serta kekuatan yang dimanfaatkan dengan hati -hati.
Ya, masih ada sedikit mentega di beberapa chardonnays. Namun senyawa diacetyl dari fermentasi yang menciptakan rasa mentega seperti itu digunakan sebagai alat yang bagus daripada palu godam.
Sebaliknya, buah batu, vanilla, sedikit jeruk serta tubuh krim yang indah memimpin biaya dalam rentang anggur yang luar biasa ini dari salah satu daerah terbaik di Australia.
5 Ikon Hunter Valley Chardonnays Anda harus mencoba
Anggur scarborough ‘chardonnay obsesif
Salah satu pilar Wilayah Anggur Hunter Valley, rumah tangga Scarborough tetap setia pada gaya Chardonnay tradisional bahkan dengan tahun -tahun yang sulit ketika memesan kekecewaan di sebuah bar adalah penistaan sosial.
Obsesif, dinamai untuk menghormati pencipta kilang anggur Ian ‘Scarbie’ Scarborough serta standarnya yang menuntut, adalah tur de force of chardonnay serta dengan cepat salah satu favorit kami sepanjang masa.
Difermentasi serta matang selama 15 bulan dalam memilih barel kayu ek Prancis baru, anggur yang kaya dan sehat ini penuh dengan mete panggang, vanilla, brioche dan juga rasa mentega oaky yang dicampur secara cerdik dengan jeruk lemon, nektarin matang serta buah persik yang dipanggang.
McDonalds Road Chardonnay dari Bimbadgen Estate
Pintu ruang bawah tanah Bimbadgen yang indah serta menara lonceng unik yang ditampilkan pada label mereka (dan yang, omong-omong, dikendalikan iklim serta digunakan untuk penyimpanan anggur) layak melihat ketika Anda berada di pemburu. Tanpa alasan lain selain mencoba Chardonnays mereka.
The McDonalds Road Chardonnay adalah warna jerami keemasan, penuh melon, persik putih serta aroma ek Prancis yang kaya.
Light melon serta rasa jeruk cocok dengan hidung dan juga seimbang dengan lebih banyak pohon ek yang memperpanjang langit -langit, semuanya disatukan dengan tekstur krim yang membelai. Anggur yang benar -benar canggih.
Silkman Wines ‘Hunter Valley Chardonnay
Ada alasan mengapa Silkman’s Shiraz dipilih untuk menjadi salah satu dari empat anggur Hunter untuk melawan Grange di 2021 HVWFF di toko anggur. Serta berkualitas tinggi dengan Chardonnay mereka juga.
Ini adalah Hunter Chardonnay kontemporer, yang diciptakan dari sebagian kecil buah yang luar biasa, ditanam di jantung Pokolbin.
Terlepas dari masa mudanya, ada keanggunan anggur ini. Serta bagi mereka yang menyukai chardies oaky mereka namun masih dengan banyak buah, Anda akan menyukai yang ini. Nektarin yang semarak serta jeruk pada SIP pertama mengarah ke full-full-bodied, kaya namun entah bagaimana masih segar.
Chardonnay Estate Pintu masuk Iron
Tidak peduli berapa kali Anda melihat Hunter Valley, selalu ada satu lagi kilang anggur untuk ditemukan. Serta entah bagaimana Estate pintu masuk besi telah menghindari kita selama ini … sampai sekarang.
Bagian -bagian dari Chardonnay Gerbang Besi difermentasi dalam campuran barel Hongaria, Prancis dan Amerika Oak Amerika, sedangkan sisanya didelegasikan matang pada lees di tangki baja tahan karat.
Di hidung Anda mendapatkan almond panggang, pisang cokelat, kue dan karisma Chardonnay yang unik.
Awalnya ada rasa jeruk halus, buah batu serta rasa manis yang hidup sampai sentuhan oak sekecil apa pun yang mengikat apa pun bersama -sama. Permukaannya panjang dengan keasaman mineral yang murah hati.
Tayangan Ridge View Estate Single Vineyard Chardonnay
Pabrik anggur pemburu yang terselip lainnya yang baru saja datang ke radar kami baru-baru ini, Chardonnay Ridge View Estate tidak lain adalah kejutan.
Ini adalah kekhawatiran yang benar -benar luar biasa yang menyembunyikan label yang cerdik. Oaky di hidung, creamy dari delapan bulan di lees, serta rasa melon, persik putih serta pohon ek ringan.
Hasilnya adalah anggur halus yang terstruktur ringan dengan ketajaman buah yang seimbang serta rasa manis. Jika mereka bisa membuat stroberi serta krim lilin untuk orang dewasa, ini saja. Di atas segalanya, buku ini tidak boleh dinilai dari sampulnya.
Jika Anda menikmati posting ini, kami memiliki lebih banyak cerita di Hunter Valley yang mungkin Anda sukai juga:
– 15 Pabrik Anggur Hunter Valley yang hanya dipahami penduduk setempat
– Kehidupan di Pertanian di Pabrik Anggur Pemburu yang dibenci
– Tempat tinggal di Lembah Hunter
Atau Anda bisa mendapatkan akses ke arsip Hunter Valley kami secara gratis di sini.
Apakah Anda memiliki chard favoritOnnay? Apa kilang anggur Anda di Hunter Valley? Beri tahu kami di komentar!
