rendah hati seperti kelihatannya, sandwich BLT adalah karya seni dalam dirinya sendiri, dan membuat BLT yang sempurna sebagai keterampilan sejati. Tapi bar larangan Kansas City ini mendapatkan pita biru BLT. Kami juga memiliki resep rahasia untuk sayap kerbau yang memukuli dunia. Sama-sama.
Membuka bar di Larangan Amerika terdengar seperti bunuh diri finansial, bukan? Tetapi untuk kacang di jalan utama Kansas City, itu terbukti menjadi masterstroke.
Hampir 90 tahun kemudian, institusi lokal ini masih melayani sipper dan meresap minuman keras dan anggur yang pernah terselip di belakang bar Darkwood yang luas.
Windows, yang pernah dilukis untuk melindungi pelanggannya dari polisi, sekarang lihat dari bar kamar tunggal yang dikemas dengan Americana yang berkumpul mungkin sejak kacang pertama kali dibuka pada tahun 1933.
Di antara poster bir, pelat KC dan odes ke Royals adalah kutipan dari ulasan majalah.
“Di Peanut, Anda akan merasa seperti orang asing untuk tentang, oh, 10 detik,” sub -nya berbunyi.
Mereka benar.
Kacang di Main – bar tertua KCMO dan sayap terbaik di kota
Dan mungkin keramahan dan keramahtamahan Midwestern Kansas City yang berperan, tetapi jelas bahwa KCMO memiliki makanan yang nyaman menjadi seni rupa.
Jika ada keraguan tentang itu, Anda perlu memeriksa tur kami ke adegan barbekyu Kansas City yang luar biasa.
Di Peanut, Anda akan merasa seperti orang asing untuk sekitar, oh, 10 detik.
Tapi langkah pertama saya melalui pintu kacang adalah salah satu momen perjalanan ajaib yang selalu saya ingat. Dan seperti banyak kenangan yang jelas, ini semua tentang bau … lebih khusus aroma makanan!
Aroma ikonik itu – kaya, tajam, pedas, dan gurih – mengisi udara yang sudah tebal dengan tawa, musik, dan obrolan yang ramah.
Mata lebar, aku berbalik ke Christina: “Wow! Bisakah Anda mencium aroma sayap kerbau? ”
Benar saja, dalam beberapa menit setelah menemukan meja, teman -teman kami menyulap semangkuk ayam besar; Oranye, lengket, dan tidak berbahaya – seperti yang dinyatakan menu – ‘Sayap Terbaik di KC!’
Anda membelinya dengan selusin di sini di kacang, tetapi ketika koki bar, John Navarre, keluar untuk mengobrol, itu adalah BLT yang paling dia sukai.
Kami menghindari ke dapur kecil di bagian belakang bar untuk melihat bagaimana John melakukannya.
“Tentu, sayapnya bagus,” dia mengangkat bahu. “Kamu tahu apa saus rahasianya?”
Menyeringai, dia memegang dua hal di sebelah konter persiapan mencuri yang dipoles: sebotol merah dan mentega Frank.
“Bagian yang sama, sederhana seperti itu.”
BUTTER SUDAH yang sama dan saus off-the-shelf yang bahkan bisa Anda beli di Australia. Cemerlang. betapa berani. Tapi itu berhasil.
Anda juga membumbui sayap dalam banyak lada hitam dalam semalam dan menggorengnya super panas, jadi mungkin tidak sesederhana itu.
BLT di kacang – bacon, selada dan tomat tidak pernah terasa begitu enak
Adapun BLT kacang, mereka berasal dari resep yang diturunkan melalui tiga generasi.
Saya tidak yakin apakah John Navarre seharusnya menyerah, tetapi ini dia:
– Bersulang satu sisi roti di hotplate, lalu tambahkan mayones dan merica.
– Kemudian tekan selada pada dirinya sendiri dan tambahkan lebih banyak mayo.
– Potong irisan tomat tebal dan kemudian goreng setidaknya empat bacon rashers beruntun panjang sampai sangat renyah, menambahkannya dalam urutan itu.
– Akhirnya atasnya dengan cheddar crated dan atasnya dengan irisan roti lainnya, lalu putar semuanya di atas hotplate untuk bersulang roti dan melelehkan keju.
Hasilnya superlatif.
Apa lagi yang ada di kacang?
Terlepas dari menu yang mengesankan (Nachos Supreme-segunung keripik, queso, cabai, tomat, bawang, zaitun hitam, keju dan tentu saja krim asam-adalah pleaser kerumunan tertinggi), kacang adalah pot peleburan yang menarik.
John Navarre memberi tahu kita lebih banyak tentang sejarah bar. Itu mendapat namanya bukan dari tempat yang paling mungkin dari camilan bar klasik, tetapi dari arsitektur.
Menara Walnut, dibangun di Walnut Street Way Downtown adalah kondominium pertama di negara itu. Lalu datang menara kacang … diikuti oleh harimau buta eponymous.
John memberi tahu kami tempat khusus Peanut – ia membawa penduduk setempat dari setiap jalan kehidupan. Ada sesuatu tentang larangan ini speakeasy dan perpaduan yang cermat antara Zane, sejarah, olahraga dan keramahan yang membawa rakyat.
Saya pikir ulasan itu salah: kami butuh waktu kurang dari 10 detik untuk merasa betah di sini.
Kami duduk di meja kami, meninggalkan John ke sampulnya – dia satu -satunya di dapur dan telah selama lebih dari tiga tahun sekarang. Energi di batang mengambil – seperti halnya kebisingan.
Para pemimpin ada di TV – dan mereka menang.
