Apakah Anda siap untuk camilan Aussie abad ini? Hanya jika Anda melayani ini di kantong kanguru atau seimbang di bumerang, camilan lezat ini dapat mendapatkan lebih banyak orang Australia. Ini adalah resep Dinkum Rippa yang adil!
Ketika saya pertama kali peduli Australia, saya berharap dapat mencoba hidangan lokal – masakan yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain di dunia. Tentang semua perjalanan, bukan? Menemukan sesuatu yang khusus tentang tujuan Anda.
Saya menemukan bahwa pai daging adalah sesuatu di sini dan saya harus mengakui bahwa saya agak bingung. Saya bisa mendapatkannya di Inggris.
Saya bertemu Nyonya Romance, yang memperkenalkan saya pada sesuatu yang disebut ‘Roti Peri’. Saya bahkan lebih bingung.
Saya melihat lebih dalam ke leksikon kuliner Australia dan menemukan sesuatu yang disebut kerang kentang. Tidak buruk, pikirku. Tapi apakah ada lebih banyak orang Australia?
Saya memilih untuk pergi Bush.
Jauh ke jantung pusat merah negara yang saya bepergian, berburu rasa Australia itu. Saya makan di kanguru, Eme bahkan The Witchetty Grub yang menakutkan.
Tetapi baru -baru ini saya menemukan bahwa Macadamia yang perkasa – kacang tersulit di dunia – sebenarnya adalah penduduk asli Australia.
Kacang macadamia adalah tanaman asli New South Wales dan Queensland, dan di bawah cangkangnya yang praktis anti peluru memikirkan kernel yang begitu lezat dan mentega.
Inilah resep to-die-for terbaru kami menggunakan kacang biru sejati ini dalam kombinasi dengan rasa Aussie klasik lainnya: keju dan vegemite.
Banyak camilan Australia di bumi: macadamia, vegemite dan gulungan keju
Membuat 10-12
Inilah yang Anda butuhkan
Tepung Roti Kuat 500g
1 sachet ragi kering
1 sdt garam
1 sdm minyak zaitun
325ml air hangat
2-3 sdm vegemite-atau secukupnya
2 cangkir (125g) keju lezat, parut
1 cangkir macadamias mentah, cincang kasar
Inilah yang Anda lakukan
Campurkan tepung, ragi dan garam dalam mangkuk besar. Buatlah sumur di tengah. Campurkan air dan minyak zaitun dan tuangkan ke dalam sumur secara bertahap.
Gunakan pisau untuk menggabungkan campuran sampai mengembangkan bola yang kasar lalu belokkan ke permukaan yang sedikit tepung.
Uleni selama 10 menit menambahkan lebih banyak tepung jika terlalu berantakan.
Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki dengan ringan, tutup dengan bungkus plastik atau handuk teh dan tahan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam sampai berukuran dua kali lipat.
Tinju adonan ke bawah, matikan dan uleni selama 5-10 menit lagi. Masukkan kembali ke dalam mangkuk, tutup dan berarti 30 menit lagi.
Tinju ke bawah lagi dan gunakan rolling pin untuk menggulung adonan ke dalam persegi tidak lebih dari 1cm tebal. Squarer, semakin baik, jadi setelah Anda mendapatkan ketebalan di sebelah kanan, gunakan tangan Anda untuk menarik dan meregangkan adonan ke dalam bentuk.
Oleskan dengan vegemite di atas adonan, lalu taburi dengan keju dan macadamias.
Gulung adonan menjadi gulungan panjang dan potong menjadi ‘koin’ tidak lebih dari 3-5cm tebal.
Tempatkan gulungan yang dipotong ke bawah pada nampan loyang berlapis kertas dan panggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit sampai keemasan.
Nikmati dengan teh billy di barang curian Anda saat dingos melolong di bulan, dan farnsie dan barnsie memompa lagu -lagu Rippa.
Macadamias Australia
Saya suka memasak dengan macadamias – dan bukan hanya karena akar Australia mereka (maafkan permainan kata -kata). Mereka menambahkan struktur yang luar biasa dan rasa mentega pada hidangan seperti kue macadamia bebas gluten ini dan Macadamia Dukkha ini.
Dan sendirian, mereka adalah salah satu makanan ringan paling banyak yang pernah Anda temukan. Lihatlah resep kacang bir macadamia ini.
Untuk banyak resep macadamia, cerita tentang sejarah dan asal-usul kacang asli yang lezat ini, dan warisan Aborigin Macadamias, lihat situs industri Macadamia Australia Australia-Macadamias.org.
Apakah Anda memasak dengan kacang macadamia? Apakah Anda memiliki kacang yang disukai? Bisakah Anda mendiskusikan menyiratkan roti peri? Beri tahu kami di komentar.
